Tham Quan Bếp Trung Tâm Đạt Chuẩn Của Suất Ăn Thủ Đô
Chất lượng của mỗi suất ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu hay thực đơn, mà còn phụ thuộc rất lớn vào quy trình vận hành của bếp trung tâm – nơi mọi công đoạn từ sơ chế, chế biến đến đóng gói và vận chuyển diễn ra mỗi ngày. Tại Suất Ăn Thủ Đô, bếp trung tâm được xây dựng và vận hành theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn thực phẩm cho hàng nghìn suất ăn phục vụ các doanh nghiệp, nhà máy, trường học tại Hà Nội mỗi ngày.
Bếp trung tâm Suất Ăn Thủ Đô được đầu tư quy mô, đáp ứng công suất hàng nghìn suất ăn/ngày
Khu vực tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu đầu vào
Mọi nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến đều được kiểm tra kỹ về nguồn gốc, hạn sử dụng và cảm quan (màu sắc, mùi vị) ngay tại khu vực tiếp nhận riêng biệt. Nguyên liệu không đạt yêu cầu sẽ bị loại bỏ ngay từ bước này, không được đưa vào khu chế biến.
Khu vực sơ chế và chế biến tách biệt
Bếp trung tâm được bố trí theo nguyên tắc một chiều, tách biệt rõ ràng giữa khu sơ chế thực phẩm sống và khu chế biến, nhằm hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Mỗi khu vực có dụng cụ, thớt, dao riêng biệt theo màu quy định cho từng loại thực phẩm (thịt, cá, rau củ).
Đội ngũ nhân viên bếp được trang bị bảo hộ đầy đủ
Toàn bộ nhân viên tham gia chế biến đều được trang bị mũ, khẩu trang, găng tay và tạp dề theo đúng quy định an toàn thực phẩm, đồng thời được khám sức khỏe định kỳ và tập huấn kiến thức ATTP thường xuyên.
Khu vực đóng gói và kiểm soát nhiệt độ trước khi xuất bếp
Sau khi chế biến, suất ăn được đóng gói ngay tại khu vực riêng, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt trước khi đưa lên xe vận chuyển chuyên dụng có khả năng giữ nhiệt, đảm bảo suất ăn đến tay người sử dụng vẫn nóng và an toàn.
Quy trình vận chuyển đúng giờ, đúng nhiệt độ
Đội xe vận chuyển của Suất Ăn Thủ Đô được bố trí theo khung giờ cố định, khớp với ca làm việc của từng nhà máy, văn phòng, trường học để đảm bảo suất ăn luôn đến đúng giờ, không bị nguội hay ảnh hưởng chất lượng trong quá trình di chuyển.
Cam kết minh bạch – khách hàng có thể tham quan thực tế
Suất Ăn Thủ Đô luôn sẵn sàng đón các doanh nghiệp, đối tác đến tham quan trực tiếp bếp trung tâm trước khi ký hợp đồng hợp tác, nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn về quy trình vận hành cũng như chất lượng dịch vụ. Đây cũng là cách chúng tôi thể hiện sự minh bạch trong suốt hơn 15 năm hoạt động trong ngành cung cấp suất ăn công nghiệp, suất ăn tập thể và dịch vụ nấu cỗ tại Hà Nội.
Quý khách có nhu cầu tham quan bếp trung tâm hoặc tìm hiểu dịch vụ suất ăn tập thể, vui lòng liên hệ qua form đặt lịch tham quan hoặc hotline để được hỗ trợ sắp xếp lịch hẹn phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
Khách hàng có thể tham quan bếp trung tâm trước khi ký hợp đồng không?
Có. Suất Ăn Thủ Đô luôn khuyến khích khách hàng, đặc biệt là doanh nghiệp có nhu cầu đặt số lượng lớn, đến tham quan trực tiếp bếp trung tâm để đánh giá quy trình và chất lượng trước khi quyết định hợp tác.
Bếp trung tâm có đạt chứng nhận an toàn thực phẩm không?
Bếp trung tâm được vận hành theo quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm hiện hành. Quý khách có thể yêu cầu xem giấy chứng nhận liên quan khi tham quan hoặc làm việc trực tiếp.
